カリフォルニアの広い空、と日本の空は繋がっている

• お取り寄せで鰻重
  [ 2017-07 -25 22:32 ]
• ハロウィーンのケーキ と ミニオン
  [ 2016-10 -28 23:51 ]
• 豆乳でコラーゲン補給
  [ 2016-06 -05 14:14 ]
• 和製グレープフルーツというよりは
  [ 2016-04 -05 14:06 ]
• ドレスをまとったオムライス
  [ 2015-09 -19 23:02 ]
• 皮まで食べられる「ナガノパープル」
  [ 2015-09 -07 21:03 ]
• 高級スイカを頂きました
  [ 2015-07 -28 22:14 ]
• 新幹線のお供達
  [ 2015-03 -13 14:03 ]
• もらう事に慣れてしまった、バレンタイン・チョコ
  [ 2015-02 -14 16:53 ]
• ライオン最中だし茶漬け
  [ 2015-01 -12 13:12 ]
• 七草粥
  [ 2015-01 -07 19:27 ]
• 年の瀬に振り返るアメリカ生活
  [ 2014-12 -29 17:57 ]
• 日本にしかない、キャンベルのコーンポタージュ
  [ 2014-11 -05 12:33 ]
• 日本での運転 と なりきりパーク
  [ 2014-11 -04 22:24 ]
• ハンバーグを食べて FATBURGER を思い出す
  [ 2014-10 -15 12:37 ]
• ミニオンこまんじゅう　と　彼岸花
  [ 2014-09 -23 13:38 ]
• 噂の FIVE GUYS 初体験
  [ 2014-08 -04 11:37 ]
• ターキー・パーティ、その後のメニュー
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• 最後のロースト・ターキー は てんこしゃんこ！
  [ 2014-07 -28 09:44 ]
• ホワイトチョコレートケーキで新たな門出を祝う。
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• 手作り佃煮海苔
  [ 2014-06 -08 07:03 ]
• ヌテラにライバル出現？　ハーシーズのチョコ・スプレッド
  [ 2014-05 -29 09:12 ]
• マイブームのアーモンド・ミルク
  [ 2014-05 -23 10:52 ]
• 手作り水羊羹
  [ 2014-05 -22 06:29 ]
• 9th Anniversary
  [ 2014-05 -16 15:01 ]
• ダンジネスクラブに甲殻類好き男が悶絶（サンフランシスコ旅行４）
  [ 2014-05 -01 07:05 ]
• パン粉の英訳は「PANKO」
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• 初めてのマッケンチーズはキャラ物。
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• 季節外れのクリスマス・パーティ
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• 日本の美味しかったモノ
  [ 2013-12 -25 10:00 ]
• バナナとホイップクリームと来たら、やっぱりバナナサンデー？
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• ラーメンバーガー、初体験
  [ 2013-11 -11 13:24 ]
• サンフランシスコ観光３日目（１）　ケーブルカー　と　クラムチャウダー
  [ 2013-09 -21 03:44 ]
• 台湾系のパン屋さん「J.J. Bakery」で月餅ゲット。
  [ 2013-09 -20 04:34 ]
• 今年もロブスター・フェスティバルに行って来ました。
  [ 2013-09 -17 08:35 ]
• マルちゃん正麺、遂にL.A.上陸！　だけど。。。
  [ 2013-08 -28 06:52 ]
• 自宅で HOLLYWOOD'S ORIGINAL ホット・ドッグ
  [ 2013-08 -23 11:30 ]
• ちゃんと探せばありました、美味しいパン屋さん。
  [ 2013-08 -10 13:56 ]
• 自家製ワッフルで、ブランチ。
  [ 2013-08 -05 11:12 ]
• 「ウルヴァリン」のコラボ・ハンバーガー
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• 「カレーライスにかける醤油」にノスタルジーを感じる
  [ 2013-07 -26 05:10 ]
• ハッピーミールの黄色ミニオンゲット！
  [ 2013-07 -20 08:35 ]
• ビグ・ザムゼリー、圧倒的なぷるぷる感。
  [ 2013-06 -29 08:34 ]
• MU のクッキーと腕時計
  [ 2013-06 -25 07:27 ]
• Robo Toy Fest 2013 May05 に行って来ました。
  [ 2013-05 -10 07:22 ]
• 「GENGIS KHAN MONGOLIAN B.B.Q.」で夕食。
  [ 2013-04 -20 07:13 ]
• 寿司＆シーフード・バッフェ「KUMA」
  [ 2013-04 -09 07:03 ]
• 日本のお土産その２、リラックマ と ラ王。
  [ 2013-04 -05 08:30 ]
• MINION グッズ と CROODS の TOFU
  [ 2013-03 -21 09:52 ]
• 一時帰国を振り返る〜その６：記憶は美味しい食事と共に（お持ち帰り編）もっちりパンと お総菜と〜
  [ 2013-03 -01 09:42 ]
• 炊飯器チーズケーキで Happy Birthday!
  [ 2013-01 -28 15:29 ]
• L.A.でマルちゃん正麺を食す。
  [ 2013-01 -19 08:54 ]
• あけましたので、おせちを頂きました。
  [ 2013-01 -02 03:51 ]
• Denny's で The HOBBIT フェア開催中。
  [ 2012-12 -31 14:42 ]
• 手作りちくわぶ。ちくわぶって、ご存じですか？
  [ 2012-12 -29 05:12 ]
• ロサンゼルスで人気のラーメン店「大黒屋」に行ってきました。
  [ 2012-12 -14 11:29 ]
• LADY WALTON'S の CREAMY DARK CHOCOLATE を珈琲と共に。
  [ 2012-12 -06 14:02 ]
• 見様見真似でサンクスギビング・ディナーを振る舞う。来年もまた、来てくださいね（サザエさん風）。
  [ 2012-11 -24 07:26 ]
• 忘れた頃にやってくる水漏れ と カップラーメン
  [ 2012-11 -21 12:52 ]
• 久しぶりのハンバーガーは「the Habit burger grill」
  [ 2012-11 -20 03:48 ]
• アングリー・バードのオモチャ と コストコのジャンボサイズ・オイル
  [ 2012-10 -25 07:17 ]
• アメリカでも買える「ヤクルト」、カロリー控えめ版「ライト」を飲んでみた。
  [ 2012-10 -09 07:06 ]
• ロブスター・フェスティバルで夕食。
  [ 2012-09 -15 17:11 ]
• ブラジリアン・BBQ とステーキ
  [ 2012-08 -31 10:28 ]
• 手作り塩麹　その後
  [ 2012-08 -28 13:11 ]
• 塩麹と醤油麹作り。
  [ 2012-08 -16 07:57 ]
• 20数年ぶりの YOSHINOYA
  [ 2012-08 -09 06:29 ]
• 「menchie's」でセルフ・フロヨ♪
  [ 2012-08 -03 10:27 ]
• 特売チラシの中に見つけた私のオリンピック
  [ 2012-08 -02 03:28 ]
• 二日遅れの鰻重。
  [ 2012-07 -31 03:44 ]
• 小さな訪問者は出張レモネード・スタンド。
  [ 2012-07 -30 07:03 ]
• レモネード・スタンドの秘話。ご存じでしたか？
  [ 2012-07 -20 03:31 ]
• 久しぶりのマリオンクレープ ♪
  [ 2012-07 -17 09:06 ]
• 今年のストロベリー・スタンドの苺
  [ 2012-05 -12 08:42 ]
• がってん寿司がガーデナにオープン♪
  [ 2012-05 -05 08:14 ]
• 日本で話題の「塩麹」で筍の和え物
  [ 2012-04 -20 06:40 ]
• 日本の美味しいお菓子「東京しょ・こ・らラスク」を頂きました。
  [ 2012-04 -11 05:29 ]
• バレンタイン・ディ、日本とはどこが違うの？
  [ 2012-02 -08 10:55 ]
• ハンバーガーの食べ比べ？
  [ 2012-02 -06 08:00 ]
• 炊飯器でチーズケーキを焼いてみた。
  [ 2012-01 -28 04:33 ]
• 日本の香り、“柚子”が懐かしい。
  [ 2012-01 -17 16:31 ]
• 手抜きパン作り「READY-TO-BAKE ROLLS」
  [ 2011-12 -28 09:00 ]
• 作ってみました、ジンジャーブレッドハウス・キット
  [ 2011-12 -17 17:03 ]
• ジンジャーブレッドハウス
  [ 2011-12 -16 09:28 ]
• 青いクリスピー・クリーム・ドーナツ。
  [ 2011-12 -14 09:25 ]
• BLACK ANGUS の ステーキ と RED VELVET CAKE
  [ 2011-12 -13 05:03 ]
• もうすぐサンクスギビングだけど。。。
  [ 2011-11 -22 10:01 ]
• インカ料理を初体験
  [ 2011-10 -28 08:46 ]
• King's Hawaiian のレストラン
  [ 2011-10 -10 02:02 ]
• STAR WARS のおっきなポップコーン
  [ 2011-10 -08 09:48 ]
• KAMEN RIDER THE DINER
  [ 2011-09 -20 03:05 ]
• パワーレンジャー・サムライのケーキ
  [ 2011-09 -11 16:08 ]
• 気になっていたELEPHANT BAR へ行ってみた。
  [ 2011-09 -04 08:52 ]
• やっぱり食べちゃうアイスクリーム
  [ 2011-09 -02 05:47 ]
• 懐かしのオレンジジュース
  [ 2011-08 -26 05:45 ]
• LONG BEACHにて。まずは遅めのLUNCHをBUBBA GUMP SHRIMP で。
  [ 2011-08 -23 03:38 ]
• 変わった形のペットボトル「neuro」
  [ 2011-08 -18 04:03 ]
• The Local Place Bakery & Cafe と壊れた消火栓
  [ 2011-08 -01 05:12 ]
• 「海皇海鮮酒家」で久しぶりの香港料理
  [ 2011-07 -19 04:38 ]
• ブリッジUSA夏祭りに行って来ました。
  [ 2011-07 -12 04:47 ]
• BIGサイズなものアレコレ。
  [ 2011-07 -07 06:14 ]
• 行列のできるベーカリー「85℃　Bakery Cafe」
  [ 2011-06 -14 05:01 ]
• イチゴ狩りで、大粒イチゴを堪能 ♪
  [ 2011-06 -13 13:12 ]
• 美味しい、大きな苺♪
  [ 2011-06 -12 03:17 ]
• 青いケーキの次は、青いヨーグルト！
  [ 2011-06 -11 03:49 ]
• メモリアル・デーの青いケーキ
  [ 2011-05 -31 14:49 ]
• もう夏だけど、夜はココアがおいしいです。
  [ 2011-05 -17 16:48 ]
• 今さらですが「桃ラー」は、やっぱり貴重品です。
  [ 2011-05 -10 06:56 ]
• バケツアイス「Party Pail」に玉砕
  [ 2011-05 -08 14:34 ]
• 映画とのコラボ商品
  [ 2011-05 -06 03:21 ]
• 香港土産で、香港を思い出す
  [ 2011-05 -05 02:40 ]
• リビングの水漏れ事件　ー修復編　その１ー
  [ 2011-05 -01 11:33 ]
• もうすぐEASTER !
  [ 2011-04 -22 09:13 ]
• HANAMATSURI でプチお祭り気分を体験。
  [ 2011-04 -19 07:02 ]
• L&L Hawaiian Barbecueのランチプレート
  [ 2011-04 -15 03:10 ]
• アメリカのプッチンプリン？
  [ 2011-04 -14 03:52 ]
• 朝市を見学
  [ 2011-04 -06 05:45 ]
• フローズンヨーグルト、本場にて発見。
  [ 2011-04 -02 05:28 ]
• セルフレジでお買い物
  [ 2011-03 -30 09:06 ]
• 山羊のミルク
  [ 2011-03 -25 03:59 ]
• 桃ラー・ブームはもう終わったの？？
  [ 2011-02 -28 13:18 ]
• 日本の味が嬉しいです。
  [ 2011-02 -25 12:10 ]

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手作り佃煮海苔

以前のブログ「手作り水羊羹」でも書きましたが、私が住んでいる地区はアメリカにいるにもかかわらず、近くに日系スーパーもありますし、本当に便利な土地柄で助かっています。

そんなわけで、折角頂いた日本の食材をちょっともてあましてしまうという、罰当たりなこともありまして。。。f(^_^;。

それが、焼き海苔。
一時帰国した際、やはり母が持たせくれたのですが、子供のいない我が家ではお弁当を作るわけでもなく、海苔巻きやおにぎりも滅多に作りませんので、大判の焼き海苔は今ひとつ使い道が少なく、気がつけば、乾燥しているカリフォルニアでも、海苔が湿気ってしまい風味が。。。。ああ、本当にごめんなさい。

だからと言って捨てるなんて、もってのほか。でもって、クックパッドでレシピを検索したら、焼き海苔から佃煮海苔が作れると知って、早速取りかかりました。

と言っても、ちょー簡単レシピ。
鍋にだし汁、醤油、砂糖、酒、みりんを入れて煮立たせ、ちぎった焼き海苔を加え、ひたすらに詰めるだけ。
手抜き主婦には嬉しい限りです(^_^)v。
あっと言う間に小瓶いっぱいの佃煮海苔、完成。

市販のモノだとちょっとしょっぱく感じていたので、醤油を少なめにしたら、ばっちり。
旦那さんも喜んで食べてくれました。
これなら、湿気ってしまった海苔も美味しくいただけて、大助かりです。




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ヌテラにライバル出現？ ハーシーズのチョコ・スプレッド

香港駐在中に知って、すっかり虜になった nutella（ヌテラ。その時のブログはこちら）。アメリカではさらにサイズも豊富にスーパーに並んでいるので、時々買ってヘーゼルナッツの香りに溢れたチョコスプレッドをトーストに塗って楽しんでいます。

ですが、最近スーパーでこんなモノを発見しました。

HERSHEY’S spreads
　chocolate with almond

ハーシーズのチョコレート・スプレッド（＄3.38＝約350円※）です。
チョコレートの老舗が出すスプレッド、絶対美味しい！と思い購入。

朝のトーストに塗って食べたら、
うん、うん、予想通り、やっぱりおいしー(^o^)b。

チョコレートの風味は言う事なし！　だけど、あまりアーモンドの香りはしないので、ヘーゼルナッツの香りが強いヌテラに比べるとちょっと物足りない感じ。だけど、ハーシーズにもヘーゼルナッツ味があったらヌテラ危うしって感じです。
まあ、消費者としては選択肢が広がって嬉しいですけどね(^_^)v。
ああ、これでまた食べ過ぎちゃう〜。



■HERSHEY'S SPREADS
http://www.hersheys.com/spreads/default.cshtml
おっと、ホームページを見たら、なんとヘーゼルナッツ味もあるではありませんか！　正にヌテラ危うし！？

※＄１＝103円で計算。



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マイブームのアーモンド・ミルク

子供の頃は学校でも家でも、牛乳はたくさん飲むように促されて育った昭和生まれです。

が、アラフィフともなると早々手放しでホールミルクをガブガブ、と言う訳にはいかないようですね。それどころか、最近では「牛乳は身体に良い」という神話そのものが揺らいでいるそうではないですか。
そんな時代が来るとは思いもせず、ただ、牛乳が美味しいというだけで飲み続けて来たン十年。


先日アメリカ人の友人が Facebook で牛乳、豆乳、ココナッツ・ミルクそしてアーモンド・ミルクの成分を比較しているサイトをシェアしていて、これはいよいよきちんと考え直さなくてはいけないかな、と思い始めたところです。

思い起こせば香港駐在中、香港の若い女性には豆乳が大人気で（日本でも人気だったのかな？）、スーパーには色々な種類の豆乳が並び、ソイラテなども一般的でした。
なので、私も何度が試したのですが、どーも、口に合いません。甘くバニラの香りも付いた豆乳でも、なーんか続けられず、結局は牛乳に戻ってしまっていました。

そこで、この友人の情報です。
中でも私が興味を持ったのは

アーモンド・ミルク。

アーモンドにはなにやらビタミンEなどの、大豆イソフラボンにも負けず劣らずの女性の身体に良い効果のある成分が含まれているらしいではありませんか。

しかも、アメリカのローカルスーパーの店頭には、しっかりアーモンド・ミルクが種類豊富にずらり。すっかり一般的な飲み物になっていましたf(^_^;。

っつーことで、早速購入。
ハーフガロン（1.86リットル）で＄3.69（約376円※）、特別高いと言う程ではありません。
一応気を使って砂糖25%オフの「Light」にしてみました（こちらはでは普通の牛乳にも砂糖が入っています）。

今のところ、珈琲に入れてもグー。シリアルに掛けてもグー。もちろんそのまま飲んでもグー。
と、イイ感じ。
ですが、苺を潰してイチゴミルクにしたら、これはNG。これは普通の牛乳がいいですねf(^_^;。

と、一部合わないモノもありますが、概ねグー。アーモンドの香りもほんのり程度で気になりません。
と言う事で、しばらく続けてみようと思った次第です。


▲ほんのりクリーム色が、アーモンドを思わせます。


※＄１＝102円で計算。



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手作り水羊羹

日本の食材が比較的入手しやすい、ロサンゼルス市近郊に住んでいますが、やはりそれらは少々お高かったり、種類が少なかったり、日本のようにはいきません。
なので、一時帰国の際に頂いたりした日本の食材は結構貴重なので、ちまちまと使っているのですが、その中のひとつに、母からもらった北海道産の小豆があります。

先日、この小豆を使って水羊羹を作りました。

暑い夏の日には冷たく冷やして頂けば、気分だけでも日本の風情に浸れる。。。。って思いましたが、ここ数日 L.A.は先週の39℃にもなった猛暑日が嘘のように気温が下がり、25℃以下とすっかり涼しく、若干時期はずれな感じになってしまいましたf(^_^;。



まずはあんこ作りから。
と言っても、いつもながらのいい加減な自己流f(^_^;。

まずは小豆を水に浸して柔らかくして。。。と思ったら黒豆じゃないからそんな必要もなかったみたいf(^_^;。とにかく、ひたひたの水で小豆が柔らかくなるまで、途中何度も水を足しながら煮ます。
私は休み休み作ったので、小豆が柔らかくなるまで二日もかかってしまいましたf(^_^;。

柔らかくなったら、そのままブレンダーでガーーーーッ！　と皮ごと潰しちゃいました。
いやー、我ながら大雑把です（笑）。
かなりねっとりしていたので、途中ブレンダーが回らなくなっちゃった（笑）。そんな時は水を足しつつf(^_^;。

お鍋に移して、味見しながら砂糖をドサドサ加え、好きな固さになるまで煮詰め、最後にちょびっと塩を足して、まずは「なんちゃってこし餡」の出来上がり。

続いて、粉寒天を分量のお湯で溶き煮立たせると、そこへ「なんちゃってこし餡」をまずは半分入れて溶かします。まだまだ緩かったので、少しずつ様子を見ながら「なんちゃってこし餡」を投入、結局のところ全部入れちゃいました。

そして、容器に流し込み、あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。
今回は四角いシリコン容器を使用。

さて、冷えたところで、いざ切り分けようと思って、はたと気付きます。このままでは包丁は入れられない。。。(;ﾟДﾟi|!)。

ですが、逆もまた真なり。
シリコン容器だからこそ、容易に取り出すことができました。
まな板シートを載せてひっくり返せば、この通り。この状態でカットして、今度はシリコン容器を被せてひっくり返せば、はい、元通り。


と言う訳で、なんちゃって水羊羹が出来上がりました。

自分で作ると甘さを調整できるから良いですよね。甘さ控え目で旦那さんにも喜ばれました。(^_^)v。
ですが、如何せん、餡を裏ごしして無いので舌触りがイマイチ、いえ、イマサンくらい。旦那さんにも指摘されました。やっぱり手抜きをするとばれるものですねf(^_^;。





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9th Anniversary

今日は結婚記念日でした。

ですが、今朝旦那さんと話をしたときには、
「明日の晩も出かけるし、今日は特別なことは無しでいいね」
と、お互いに確認しあっていました。
ですが、
帰宅した旦那さんの手には、花束。そして私が大好きな苺を、ストロベリー・スタンドで買って来てくれました。

私もこっそりカードを用意していましたので、ちょうど花束と交換となりました（笑）。
すっかりアメリカナイズしているようですが、こういう事なら大歓迎。
プレゼントされるって、幾つになっても嬉しいですよね。
▲大粒だけど甘酸っぱい苺が大半のアメリカですが、ストロベリー・スタンドの苺はアタリが多いので、これまた大歓迎。(^o^)/。だけど、６パックも入っていて、いくら苺好きでも食べきれるか心配です。


そして、香港駐在中に迎えた結婚記念日にはチーズケーキを食べたことを思い出し、冷凍ですが、The Cheescake Factory のチーズケーキも買っておきました。

何も無し、と言っておきながら、お互い何かしら用意しちゃうなんて、どちらもサプライズ好きと言う事ですかねf(^_^;。


今年は覚えていたぞ！




■The Cheesecake Factory
www.thecheesecakefactory.com


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ダンジネスクラブに甲殻類好き男が悶絶（サンフランシスコ旅行４）

今日もL.A.は30℃越えの暑い日となっています。もうすっかり夏ですね〜。
さて、先週のサンフランシスコ旅行の続きです。

＝＝＝サンフランシスコ旅行、このほかのブログはこちら＝＝＝＝＝＝＝＝
（１）アルカトラズ島に上陸！
（２）ボウディンとチョコレート・ストア
（３）パンパニト と ジェレマイア・オブライエン
（５）ピア39 と アクアリウム・オブ・ザ・ベイ
（６）ギラデリ・スクウェア と 高速鉄道バート
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝


フィッシャーマンズ・ワーフを観光した今回の旅行ですか、やはり絶対に食べたいものが「Dungeness crab（ダンジネスクラブ）」、アメリカイチョウガニ。
何せ、ウチの旦那さんはカニや海老などの甲殻類が大好物。なので、初日の夕食にはランドマークのカニの看板のすぐ近くにある「ALIOTO'S（アリオトス）」に、昔からの有名店とは知らずに入りました。


オイスターに、カクテルシュリンプ。そしてメインの塩ゆでダンジネスクラブ！　まずはホール（丸々１匹）。
日本人ならタラバガニやズワイガニと言った美味しいカニはお馴染みですが、このダンジネスクラブもそららに負けていない美味しさ。しかもシンプルな塩ゆでなので、カニの甘みがよく解りました。


▲殻入れ用のお皿の下には、カニの絵柄のエプロン。

ろくな会話も無く黙々と殻を割り食べる夫婦。カニを食べると黙っちゃうんですよね〜。そして、旦那さんってば更にハーフを注文。
いくら好きとは言え食べ過ぎです。
「きっと、そのうちカニアレルギーになって、食べられなくなっちゃうよ」
と、いつもの冗談で笑いました。（そのうち冗談では無くなってしまうかも？f(^_^;）

こちらのアリオトスでは、店頭でお持ち帰り用茹で蟹の販売もしていました。ここで買ってそこらのベンチで食べたら、安上がりだったのかも？f(^_^;。


■ALIOTOS
www.aliotos.com



この「ダンジネスクラブ」、実は翌日にも食べました(^_^)v。

「アルカトラズ島クルーズ（ブログはこちら）」から戻り、ピア39 で遅くなった昼食を摂ろうとお店を探していた際、最初はピアの奥にある「BUBBA GUMP SHRIMP（ババガンプ・シュリンプ）」にしようかと思ったら、大混雑。どこでも大人気なんですね。（ここは旦那さんのお気に入りのチェーン店。ちなみに日本にもありますよね。）



なので、ピアの中央辺りにある「CRAB HOUSE（クラブハウス）」へ入りました。
名前の通り店先も店内もカニ（のディスプレイ）だらけ。窓からはクルーズ船の発着場や海が見えてロケーションもイイ感じです。

まずはカニ肉入りクラムチャウダー。他の店よりも具だくさんで、濃厚な欲張りスープ。その名も「クラブチャウダー」。そして、ガーリックブレッド・ｗ/モッツァレラ・チーズにシュリンプ・カクテル。


そしてメインは「ダンジネス・キラー・クラブ」のホール（２ポンド強）。
TA-DA!

ちなみに、お皿に流れ出ているのは特製のガーリックソース。これがまた良い香り。アリオトスの塩ゆでとはまた違った味わいがありました。だけどどちらもツメの肉が美味しかった ♪

ダンジネスクラブの旬はそろそろ終わりだと言う事でしたが、充分に美味しいカニでした。ほんと、幸せ(^o^)b。

■CRAB HOUSE
www.crabhouse39.com
（日本語のメニューも見られます。）




さらにもう一店舗ご紹介します。
その日の夕食に訪れた「FRANCISCAN CRAB RESTAURANT（フランシスカン・クラブ・レストラン）」は、シーフードのフレンチレストラン。

アリオトスと同じくカニの看板の近くにあり、海に面しているので窓からの景色が最高です。ほら、アルカトラズ島もよく見えます。
▲魚の鱗柄のカラトリーが洒落ています。



さすがに昼間にダンジネスクラブのホールを食べてしまっているので、夕食はちょっと軽め（？）に。旦那さんは、Seafood cioppino（シーフード・チョッピーノ）」（魚介類のトマトシチューと言ったところでしょうか）と、私はクラム・フィットチーネを頂きました。
これらもほんと美味しかったです。
デザートのアイスクリームに、オリーブオイルがかかっていた「イタリアン・サンデー」には驚きましたけどf(^_^;。


■FRANCISCAN CRAB RESTAURANT
www.franciscancrabrestaurant.com
（日本語のメニューも見られます。）


さすが、世界の観光地。美味しいお店がたくさんありますね。
次回は、ピア39 とそこにある水族館に行ったのでそれらをご紹介します。

最後までお読みくださり、ありがとうございました。

＝＝＝サンフランシスコ旅行、このほかのブログはこちら＝＝＝＝＝＝＝＝
（１）アルカトラズ島に上陸！
（２）ボウディンとチョコレート・ストア
（３）パンパニト と ジェレマイア・オブライエン
（５）ピア39 と アクアリウム・オブ・ザ・ベイ
（６）ギラデリ・スクウェア と 高速鉄道バート
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パン粉の英訳は「PANKO」

L.A.生活も丸３年。そろそろ驚くことも少なくなったと感じる今日この頃ですが、今日の買い物でちょっとした発見がありました。

私の住む街は、アジア系もメキシコ系も多く住む地域なので、ローカルスーパーのアジアンコーナーには、醤油もお米も並んでいます。もちろん和食も中華もへたすればベトナム系の調味料も、み〜んな一緒くた。
メキシコ系の物なら、トルティーヤもパン並みに種類がいっぱい取り揃えてあります。


そんな中、見つけたのがこちら、
PANKO 。

そう、「パン粉」です。


以前香港で、近所に日本食材なんて売っていなかった九龍に住んでいたときは、海老フライ用の「パン粉」を買うため、まずは辞書で英語名「bread crumbs」を調べてから、スーパーの店員さんに尋ね、およそ日本のパン粉とは違う、まるで細かいあられのようなものを渡され、なんとも不思議な海老フライを作った事があります。

こちら、L.A.に来てからは日系スーパーに週１で買い物に行けますから、なんら不自由は無いのですが、ほどなくしてローカルスーパーのアジアンコーナーに「PANKO」を発見。これと並んで天ぷら粉や唐揚げ粉もありました。これらは日本のメーカーの商品でしたので、さほど驚かなかったのですが、今日見つけたのはアジアンコーナーではなく、しかもアメリカ・クラフト社の商品だったので、へぇ〜と、なったわけです。（って、大袈裟に言ってますが、私が気付いたのが遅かっただけで、結構前からあったんだと思いますf(^_^;。）



▲こちらの PROGRESSO は、なんと
イタリア系の食品メーカーでした。オドロキ〜。


他にも以前ご紹介した、お豆腐（http://suneya02.exblog.jp/18391662/）やポン酢（http://suneya02.exblog.jp/15284630/）も、すっかりローカライズされていますから、日本食はアメリカの家庭にも浸透しているようです。もっと広がれ、日本食(^_^)v♪。



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初めてのマッケンチーズはキャラ物。

アメリカに住んでいますが、日々の食事はほぼ和食。旦那さんのランチと、週末の外食でアメリカらしい食事をする事もありますが、そもそもアメリカ料理ってどんなの？　ハンバーガーとかステーキ？　と言う程度の認識しかありません。

なので、この「macaroni & cheese（マカロニ・アンド・チーズ：略して(?) マッケンチーズ）」も、とんと馴染みが無く、日本から単身で来ている会社の若手の中には、これが気に入り良く食べる人がいると言う話を聞き「へぇ〜」と思っていました。

調べてみたら、アメリカの国民食と言われるほど家庭に浸透している料理なんですね。特にお子さんに人気なんだとか。一体どんな凄い料理かと思ったら、至ってシンプル。茹でたマカロニにチーズソースを絡めるだけ。なるほど、お手軽で子供のおやつにもなりますね。

でもって、今回初めて買ってみました。だって、旦那さんがキャラクターが付いてるお得パックを見つけちゃったんですモン。私一人で買い物してたらきっと買わなかったと思います（；´Д｀）。

それがこちら。
左から「ニンジャ・タートルズ」「ヒックとドラゴン２」「スポンジ・ボブ」。それぞれ、キャラに合わせた独自の形のマカロニ入り。

ちなみにマカロニはパスタ同様直に箱に入っています。こちらではこれが当たり前なんですね。そして粉末のチーズソース。


「ヒックとドラゴン２」を開封したのですが、マカロニ、ちっちゃ！　トゥースレスとバイキングのメルメットはまあ、認識可能。ヒックはちゃんと片足が義足になってます。後のひとつは何だろう？　


早速、朝食用に作ってみました。
が、作り始めて早々に後悔。だって、ゆで時間が11分も掛かるんですモン。時間を節約したい朝には全くの不向き。まあ、そう言う人の為に、電子レンジで数分で出来るタイプがあるんですね。

さて、茹で上がったマカロニに牛乳大さじ３，バター大さじ１／２、そしてチーズソースの粉末を入れかき混ぜます。マカロニさえ茹でてしまえば、至って簡単、スピーディ。あっちゅう間に完成です。
こうなると、マカロニの形なんて見分け付かないですねf(^_^;。


で、お味の程は。。。。。思ったよりもしつこくないし、チーズが濃すぎることもない。。。。で、旦那さんが一言。

「飽きる味だな」

と、胡椒を取りに行きました。

う〜〜ん、まずくは無いけど、子供が大好きな理由が今ひとつ理解出来ませんでした。
さて、残りの２箱、いつ食べよう？



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季節外れのクリスマス・パーティ

先週の日曜日、久しぶりに日本からお客様がいらしゃったので、何かアメリカらしいものをと考えた末、クリスマスの定番、「スパイラル・ハム」をお出しすることにしました。

日本からのお客様を驚かすには、12ポンド（5.4 kg）以上はある大きな「ロースト・ターキー」が一番だと思っているのですが、今回のお客様たちはほぼ全員が「ロースト・ターキー」は体験済み（サンクスギビング・パーティのブログはこちら）。なので、次に思いついたのがクリスマスの定番「スパイラル・ハム」。しかも昨年のクリスマスは旅行に行っていてパーティをしなかったので、ちょうど良いと言う事になりました。（一昨年のクリスマス・パーティのブログはこちら）

それにしてもこのハム、日本のハムと違って、とにかくでかい。10ポンド（4.5 kg）くらいあって、中心には太い骨まである、笑っちゃうほど大きい骨付きハムなんです。
クリスマス・シーズンになると、ローカルのスーパーではこの巨大骨付きハムが精肉売り場に山積みとなるのですが、さすがにもう２月、季節外れも良いところなので、今の精肉売り場で見かけることはありません。ちなみにターキーも同様です。（ハム売り場の様子はこちらでどうぞ→ブログはこちら）
ですが、Vons の冷凍コーナーにコチンコチンに固まった冷凍スパイラル・ハム「Spiral Sliced Hickory Smoked Half Ham」を見つける事ができました。

見た目も重さも、ほぼ岩。うっかり足の上にでも落としたら骨折しそうです。今回購入したハムは９.52ポンド（4.3 kg）＄28.46（約2,900円※）。これを前の日から解凍します。っていうか、冷凍庫にはもちろん冷蔵庫にも入らないので、必然的にテーブルの上に放置＝解凍ってことになりました（笑）。（オーブンで温めるのですが、もしかしたら解凍は不要かも知れません。）

翌日になって表面は幾分柔らかくなりましたが、真ん中までは解凍し切れていない様子。ですがそのまま、１カップの水を入れアルミホイルで覆い、華氏325℉（摂氏160℃）で予熱したオーブンへ投入。約２時間半、オーブン任せ。
なにせ手抜き主婦ですから、そうそう手の込んだ料理なんてお出しできませんの。f(^_^;おほほほ。


それでも、出来上がるまでの時間で付け合わせを作ります。これまた定番のマッシュポテト。コールスローと、トマト・バジル・モッツァレラのカプレーゼを作りました。（←どれもちょー簡単メニューf(^_^;。）
ちなみにバジルは、スーパーで根っこ付きで売っていました。小さなポリポットに入っていて、水を張った受け皿に入れておけばOKの、これまたお手軽栽培キットみたいな感じ。使う分だけ摘んだらあとはまた葉が出て来ますから、＄2.99（約305円※）はかなりお得ですね。
▲十数枚摘みましたが、まだまだこんなにたくさん葉があります。



そして午後７時、日本からのお客様が到着。
まずはオードブル、なーんて気取るほどのモノぢゃありませんf(^_^;。
普段私のおやつにもなるトルティーヤ・チップスの「TOSTITOS」の SCOOP タイプで、それぞれディップを付けて召し上がって頂きましたが、意外にもスプレー・チーズの「EASY CHEESE」が大好評。スプレーのホイップクリームと同じ要領で、チェダー・チーズがうにょ〜って出てくる様も楽しいし、美味しいと引っ張りだこでした。
そして、立派に見えるこれらのお皿やカラトリー、実は Party City で買ったプラスチック製品。使い終わったら捨ててしまっても惜しくないモノなんです。こういう便利グッズがたくさんあるので、Party City は楽しいですね〜。ちなみに、けちんぼな私は捨てずに洗いましたf(^_^;。

そしてメインへ。華氏425℉（摂氏218℃）で10分ほど焼き目を付けてオーブンから取り出した岩石のようなスパイラル・ハムに、総勢７名で挑みました。

案の定、皆さん見たことが無かったようで、その大きさにまずは驚いてくださり、食べて美味しいとおっしゃってくださいました。

ほどよく肉汁も出ていて、真ん中の骨を中心にその名の通りスパイラル（螺旋状）にカットされていますから、ターキーほど取り分けるのも難しくなく、味もほどよい塩気で脂っこくないのも良いですね。ハニーマスタードも合うようですが、今回はシンプルに粒マスタードで頂きました。


そしてだめ押し。アメリカらしいデザート、ということで、旦那さん曰く『どどめ色』のカップケーキをご用意しました〜(^_^)v。

日本人なら絶対に選ばない青やどどめ色（黒紫色）の、なんとも食欲を削ぐ色のカップケーキたち。アメリカらしいでしょ？（笑）。
さらに、日本人ならその色に見合った味を想像しますが。。。。。結論、味はみんな一緒。色による味の違いはありません。だけど、想像したほど甘く無いな〜と思っていたら、旦那さんが
「充分甘すぎるよ」
むむむ、やっぱり私の味覚はアメリカナイズされてしまっているようです。。。ヤバイ（；´Д｀）。


と言う訳で、日本の皆さんにアメリカのびっくり料理を楽しんで頂きました。
あ、言っておきますが、いつも食べている訳じゃありませんよ。普段はほぼ和食で、カップケーキなんていつもは売り場で眺めて笑っているだけ。今回初めて購入したくらいですから。

さて、次はどんな料理をお出したら驚いてくれるかしらん？　
あれ？　おもてなしの主旨、間違ってる？


※＄１＝102円で計算。


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店舗急増中の 85℃ Bakery Cafe

以前、Irvine（アーバイン）まで出かけて行列に並んだ、台湾系の美味しいパン屋さん「85℃ Bakery Cafe」。
（その時のブログはこちら）
それがいつの間にやら近所に出来る事となり、開店準備中の店舗を眺め、今か今かと待ち遠しく思っていました。

そしたら、この店舗よりはちょっと離れていますが、それでも我が家のテリトリー内の Gardena にこれまたいつの間にやら新店舗がオープンしているという情報を聞き、びっくり！　
先週、旦那さんと行って来ました。

それはがってん寿司やダイソー・ジャパンがある、Artesia Blvd. 沿いにありました。この道はそのままフリーウェイにも繋がる道路なので、ときどき通っていたはずなのに全く気付いておらず、どうしてだろうと首をかしげていましたが、行ってみて納得。車道からは店舗はおろか看板もちょっと見えづらい、モールの端っこにありました。

そんな見えづらい店舗にも関わらず、店内にはたくさんのお客さん。さすがにアメリカ唯一だった時のアーバイン店とは違い、１時間以上も待たされるような行列はありませんでしたが、レジ前は行列。イートインスペースのテーブルもそこそこ埋まっていました。もちろん客層は中国や韓国などのアジア系が大多数。


そしてお目当てのパンたち。

思ったよりも種類が少なく感じましたが、日本のパン屋さんを思い出させるスタイルと品揃え。だけどタロイモを使ったパンが多いようで、そこは台湾らしいのかな？。

今回買ったのは ← こちらのパンと、写真奥にあるハーフムーン（ジャムが挟まったカステラ）と食パン。締めて＄17弱（約1,734円※）。そーなんです。柔らかくしっとりなのが最大の魅力なんですが、それに加えて良心的なお値段なのが嬉しいんですよね (^_^)v。
あ、店員さんは地元の方っぽい感じで、台湾系のお店だとは気がつかないくらい。もちろんにこやかで親切なので、気持ちよくお買い物できましたよ。

そしてもっと嬉しいのは、こちらのケーキたち。まるで日本のケーキ屋さんみたいでしょ？　本当にカラフルで綺麗で、ちょっと小さめなのがいいんです。
残念ながら今回は購入しませんでしたが、次回は是非ケーキを楽しみたいと思います。


▲ケーキコーナーもお客さんがたくさん。

ああ、早く Torrance 店もオープンしないかしらん。
ルンルンo(゜∇゜*o)(o*゜∇゜)oわくわく。
パン好きには嬉しいお店なので、I can't wait !


【April 18 2014 追記】
開店が延びに延びていたトーランス店ですが、ようやく４月11日にオープンしました。
私は翌土曜日の夕方に行ったので、さすがに店の外まで行列なんて事は無かったのですが、相変わらずレジは行列でした。
それにしても、人気のパンは焼き上がる度にすぐに売れてしまうようで、商品棚には似たようなパンばかり。なかなかお目当てのパンを買うのは難しそうです。
とは言え、日系スーパー「MITSUWA」のすぐ傍ですから、とっても便利。常連になりそうです。



■ 85℃ Bakery Cafe
http://www.85cafe.us/
▲ホームページを覗いて見たら、いつの間にやら全米各地に多数出店中。
これまたビックリです。

◆Gardena Store
1386 W Artesia Blvd
Gardena, CA 90248Zoom
Location: Gateway Center
Phone Number: (310) 329-8585
Store Hours: M-TH 7am -10pm, F-SAT 7am - 12am, SUN 8am - 10pm

◆Torrance Store
1735 West Carson Street Suite A
Torrance, CA 90501Zoom
Location: East Gate Plaza
Phone Number: (310) 320-8585
Store Hours: M-TH 7am -10pm, F-SAT 7am - 12am, SUN 8am - 10pm


※＄１＝約102円で計算。


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