2018年 06月 20日
先週の日曜日、スーパーに買い物に行ったら父の日と言う事で、お父さんの喜びそうな食材がたくさんありました。 その中で見つけたのが、こちら。 ![]() まるで漫画肉のようで、旦那さんと一緒にテンション上がっちゃいます(笑)。 調理は至ってシンプル。 肉の表面にクレイジー・ソルトと胡椒を擦り込み、オーブンを予熱している間少し寝かせて馴染ませます。 ![]() ちなみに大きさは長さ約25センチ、幅10センチ、厚みは2センチ弱ありました。 200℃で予熱完了したオーブンへ投入。 後は30分ほどほったらかし。オーブンって便利ですね〜。 ![]() 焼き目をチェックして、ちょっと気になったのでひっくり返して更に10分ほど焼きました。 すると分厚かった脂身部分もすっかり脂が溶け出して小さくなり、焦げ目もバッチリ。 後はお皿に盛り、付け合わせに作ったポテトサラダとともに頂きました。 ![]() シンプルな味付けにもかかわらず美味しかったし、何より柔らかくてびっくり。 なので、お醤油とかバーベキューソースとか、味のアレンジは色々と出来そうです。 とは言え、さすがに大きいので、次回はもう少し小さいお肉で試したいですねf(^_^;。 最後までお読みくださり、ありがとうございました。
by suneya-m
| 2018-06-20 13:26
| 食
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